＜毛豆＞毛豆的功效和作用，毛豆食疗方法 2024

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2021年8月10日—毛豆（Edamame），因外表毛茸茸而命名，亦有人會稱它為枝豆。翠綠的豆莢包裹著豆粒，內裏的豆粒便是未成熟的大豆。眾所周知一碗少少的毛豆營養豐富， ...

2021年6月7日—大豆是一種不耐寒的作物，因此台灣播種期大多在春、夏、秋種植，生長期65~85天收割的未成熟大豆即為毛豆，繼續種植至全熟即為大豆。

2021年5月19日—〔健康頻道／綜合報導〕疫情延燒，待在家中成為民眾最安全的選擇。營養師建議，不妨在冰箱放一包冷凍毛豆，微波加熱來吃，不僅能滿足口腹之慾又有飽足 ...

2023年9月25日—毛豆的12個營養成分：蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素K、維生素A、葉酸、鈣、鎂、鉀、鐵、鋅以及Omega-3脂肪酸。以下幾類人不太適合吃毛豆。

2023年12月14日—毛豆最常見的料理法是直接用鹽水煮熟了直接剝開吃，或取出裡面的豆粒與其他食材一起炒來吃。而外面賣的熟食小吃毛豆，為了更有味道，會加入一些黑胡椒或辛 ...

2024年1月8日—除了大豆異黃酮可改善更年期不適，毛豆還含有類黃酮化合物、皂苷，可去除自由基、抗氧化；豐富的膳食纖維，能改善便祕及膽固醇，又能增加飽足感；卵磷脂能 ...

2020年12月11日—毛豆其實就是尚未成熟的黃豆，在約八分熟時連著豆莢採收，因此與我們熟知的黃豆成分相似，含有「大豆異黃酮」植物性雌激素，有抗氧化作用，常常吃，肌膚會 ...

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毛豆，即未成熟且呈青綠色，作為蔬菜食用的大豆；因全株的鮮莢80%達飽滿時，豆莢呈綠色帶有茸毛，故名「毛豆」，又稱「菜用大豆」。日本稱為「枝豆」，英文名 ...

毛豆，即未成熟且呈青绿色，作为蔬菜食用的大豆；因全株的鮮莢80%達飽滿時，豆莢呈綠色帶有茸毛，故名「毛豆」，又稱「菜用大豆」。日本稱為「枝豆」，英文名 ...

2023年5月1日—毛豆的膳食纖維除了能使排便順暢以外，還能成為益生菌的食物，改變細菌叢生態，消化道健康。毛豆功效好處四：維持飽足感.其實毛豆很難吃下非常多的份量 ...

毛豆維生素A、E均較魚肉含量多，維生素C與柑桔類一樣，可視同一種新鮮水果，而維生素B群含量尤其豐富，可促進人體的新陳代謝以及輔助細胞的氧化還原作用。在日本「居酒屋」 ...

2023年2月2日—毛豆又稱「植物之肉」，是因為它富含豐富的蛋白質。每100公克的毛豆就有13.8公克的蛋白質，比雞蛋的含量（12.5公克）更高！除此之外，植物性 ...

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毛豆為蔬菜用大豆的一種，當莢果發育至種子體積最大時（俗稱八分熟）採收供鮮豆莢、剝仁或冷凍類加工食品利用，含有豐富植物性蛋白質、油脂、維生素、礦物質、醣類及粗 ...

2022年3月10日—毛豆5大營養功效：低熱量、高蛋白質;膳食纖維：可刺激腸胃蠕動，幫助排便，縮短食物殘渣在腸道停留時間，降低大腸癌;大豆異黃酮：減少體內鈣質流失， ...

2023年1月5日—毛豆營養成分？熱量多少？·優質的植物性蛋白質：每100克含14.6克粗蛋白，超越雞蛋（12.5克），而有「植物之肉」的美稱。·膳食纖維：每100克含6.4克膳食 ...

2023年1月5日—毛豆營養成分？熱量多少？·優質的植物性蛋白質：每100克含14.6克粗蛋白，超越雞蛋（12.5克），而有「植物之肉」的美稱。·膳食纖維：每100克含6.4克膳食 ...

2023年12月17日—毛豆有「植物之肉」的美稱，因為它含有很豐富的蛋白質，非常適合正在瘦身的人食用。每100公克就有13至14克的蛋白質，甚至可媲美2顆雞蛋的含量，完全不輸 ...

2020年9月8日—其實毛豆是大豆的一種，黑豆也是，除了品種不同造成種皮的顏色不一樣，最主要的是成熟期的差別。成熟度80%時摘下的大豆，就是毛豆，也可以說是大豆的「 ...

其實毛豆是大豆的一種，黑豆也是，除了品種不同造成種皮的顏色不一樣，最主要的是成熟期的差別。成熟度80%時摘下的大豆，就是毛豆，也可以說是大豆的「小時候」，這時的 ...

2022年3月10日—毛豆是什麼？毛豆和黃豆、黑豆的關係...一般我們常吃的大豆為豆莢裡的種子。大豆花謝之後就會長出豆莢、發育種子。隨著種子成熟、豆莢飽滿，此時採收下來 ...

2024年1月11日—毛豆的的功效與營養價值·熱量低：好食課文章顯示，以營養學定義每一份的豆魚蛋肉類提供7克的蛋白質，每份毛豆（大約半碗）的碳水化合物只有6.3克是大豆 ...

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