＜自己泡咖啡＞【COOK】簡單手沖咖啡教學! 其實自己泡咖啡一點都不難! 【桌 ... 2024

2021年3月11日—也就是咖啡與水的比例要放多少呢？如果是一般的咖啡豆，咖啡與水的黃金比例為1：15，但就傳統而 ...

2021年11月10日—日釀食譜Part2－檸檬醃甜酸蘋果·【容器】LeParfait密封罐(1000ml)·蘋果洗淨帶皮去籽切片(0.5cm厚)·檸檬洗淨切片(0.5cm厚)·放入盆中與白砂糖拌勻.

2021年3月16日—想在家手沖咖啡，要準備哪些工具？想泡出跟連鎖咖啡店一樣好喝的手沖咖啡，只要水沖壺、磨豆機、濾杯就夠了>>

2019年6月22日—冷泡咖啡的做法非常簡單，對器材的投資才NT.100，卻能把精品咖啡的好風味表現出來，學長覺得比超商咖啡好喝許多，而且花的錢其實差不多.

2020年12月7日—如何製作一杯美味的手沖咖啡？...1.選擇1：16∼1：18的水粉比例，水量不超過473毫升。...2.測量咖啡豆重量並研磨。研磨後再次秤重，確保咖啡粉重誤差在 ...

我泡咖啡的時間大概有十年了吧，不敢說自己是大師，但是能踩的雷我倒是踩了不少。今天我想以消費者的心態，描述新手該怎麼進入沖泡咖啡的領域。用最省的金額， ...

2021年10月9日—1.研磨：當選好自己喜歡的咖啡豆後，需要將咖啡豆研磨成粉才能沖煮咖啡，粉的粗細會影響沖煮咖啡時的口感，·2.控制水溫：水溫直接影響了沖泡時咖啡的風味 ...

手沖咖啡為何讓人如此著迷，其中原因是風味會受到多種因素的影響，包含咖啡豆品質、咖啡粉的粗細、手沖的水溫速度，富含了許多有趣的技巧，甚至能自己手沖出一杯「有 ...

2020年9月8日—隨著給水愈多，你會發現氣泡的顏色開始由深轉淡，濾杯內水位下降的速度也會逐漸趨緩，這意味大多數咖啡顆粒已經飽和，也代表著你可以享受自己親手泡的咖啡 ...

傳統正壓法·1.將濾紙放到濾紙座並沖濕濾紙，再將濾紙座安裝在沖煮座，完成後置於杯子上。·2.倒入新鮮研磨的咖啡粉，使用細研磨或中度研磨取決於你的喜好。·3.加入水 ...

2023年8月2日—1.咖啡豆在滴濾前研磨成粉·2.用熱水預熱器具·3.將磨好的咖啡粉平均放入咖啡濾紙中·4.注入熱水20cc後再蒸煮20秒·5.剩餘的140cc熱水分3次注入·6.

自己泡的總是沒外面賣得好喝？世界咖啡大師七步驟圖解，教你做出美味的手沖咖啡！·1.選擇1：16∼1：18的水粉比例，水量不超過473毫升。·2.測量咖啡豆重量並研磨。

2020年12月8日—粉水比1:12~1:18都是常使用的比例，可依照咖啡豆的特性以及個人喜好做調整。例如使用20克的咖啡粉，套用1:14比例，那麼就需要280克的水；使用1:16的比例， ...

2022年9月5日—首先先將咖啡粉研磨到比濃縮咖啡粉再粗一點的顆粒大小，接著在悶蒸時使用攪拌棒將水與咖啡粉攪拌混合，待水面下降後，再分次注入預設的水量。這種做法 ...

不過，手沖咖啡十分講究沖泡技術和經驗，從沖泡水溫、流速、方向，到咖啡粉研磨顆粒大小，都會影響咖啡的風味。接下來我們將介紹手沖咖啡的關鍵，並帶你一步步泡出屬於自己 ...

2022年8月25日—...沖咖啡使用直覺的方式沖泡，熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，除了更容易品嘗到咖啡豆原有的風味外，每次不同的沖泡方式也會讓咖啡...自己的使用 ...