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當我小時候,每次回佳冬的爺爺家,養殖牛蛙的三伯父總會讓我們帶許多活的牛蛙回台北,然後苾慈外婆就會煮我們姊弟最愛的大蒜田雞湯囉!(其實正確應該叫牛蛙 ...
2015年9月17日—【材料】;田雞600公克;蒜仁20顆;薑片20公克;水800㏄.【調味料】;米酒50㏄;鹽1茶匙.【做法】;1.田雞掏去內臟，洗淨後剁小塊，備用。
2015年9月17日—蒜頭田雞湯·1.田雞掏去內臟，洗淨後剁小塊，備用。·2.煮一鍋水，將作法1處理過的田雞下鍋，煮至滾約煮10秒鐘後取出，冷水洗淨瀝乾。·3.將作法2的田雞放 ...
2011年4月20日—這道菜，其實就是原味青蛙湯如果餐廳用「青蛙湯」當菜牌我想，應該沒人會點吧！（看到「青蛙湯」應該會在腦海中浮現青蛙浮在湯上面的畫面， ...
2017年5月8日—田雞剁塊汆燙後與去皮大蒜一起入湯鍋，加入適量.田雞剁塊汆燙後與去皮大蒜一起入湯鍋，加入適量水與米酒煮至滾後加入九層塔、滴入少許香油即可熄火上桌。
2017年4月6日—大蒜田雞湯田雞也就是青蛙，生長在鄉村的孩子如果說沒吃過田雞那是不大可能，尤其是野生田雞，在我小時候可是田埂邊隨便抓都有。
2017年4月6日—大蒜田雞湯田雞也就是青蛙，生長在鄉村的孩子如果說沒吃過田雞那是不大可能，尤其是野生田雞，在我小時候可是田埂邊隨便抓都有。
來道平補滋養的田雞大蒜湯，可以清熱解毒，強筋健骨。哈！這群玩疊疊樂的小東西就是田雞，也就是青蛙啦！大蒜田雞湯的 ...
2016年5月27日—將田雞清理乾淨後，切成不規則的塊狀，然後在洗淨後，醃製(米酒頭、薑)，抓取均勻後閒置。·將蒜頭去頭去尾去外皮洗淨後，做小針美容(用牙籤刺)，後閒置。
2016年5月27日—將田雞清理乾淨後，切成不規則的塊狀，然後在洗淨後，醃製(米酒頭、薑)，抓取均勻後閒置。將蒜頭去頭去尾去外皮洗淨後，做小針美容(用牙籤刺)，後閒置 ...
今天介紹的蒜頭田雞湯，便是一道沒有複雜食材和工序“烘托”，雖“清湯寡水”卻清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，經過熬制，化進湯里，只留下甘香，對於原本怕大蒜味的 ...
2017年2月19日—1)在田雞每個關節處剁一刀切成塊狀，用水清洗乾淨。·2)一鍋水加薑絲，煮滾川燙用。·3)下田雞塊及米酒，大火滾一下即可將田雞塊取出(不須要煮太久)，川燙 ...
2020年10月31日—田雞鮮嫩無可匹敵蛤蜊甜美眾所皆知二者合一餐桌無敵生長發育營養到位百味之冠老少歡喜餐桌美味盤底皆空位置資訊LocationinformationGoogleMap ...
2022年2月26日—這間隱藏在鼎山街附近的高雄40年蒜頭田雞湯，也就是傳說中的青蛙湯唷。菜單上除了最經典的田雞湯，還有鴨肉米粉、肉燥飯、米血、乾冬粉與白飯的選擇。
2022年2月26日—這間隱藏在鼎山街附近的高雄40年蒜頭田雞湯，也就是傳說中的青蛙湯唷。菜單上除了最經典的田雞湯，還有鴨肉米粉、肉燥飯、米血、乾冬粉與白飯的選擇。
2022年7月20日—「蒜頭田雞湯」隱身在鼎山街附近，算是很顯眼的小吃店，加上13：00才營業，我去的時間剛好是青蛙出鍋的時間，雖然招牌寫著高雄40年老店，不過至今已經快50 ...
