炒鱔魚麵食譜 524料理對決主題：如何炒出鱔魚爽脆、醬汁酸甜的炒鱔魚,【四大名廚教你做台灣小吃PartII】鱔魚意麵,【料理】鱔魚意麵花枝意麵-JordanWu的部落格,【料理】鱔魚意麵花枝意麵-JordanWu的部落格-痞客邦,【楊桃美食網】炒鱔魚意麵,【楊桃美食網】炒鱔魚意麵-YouTube,【金門高粱飄香料理】乾炒鱔魚意麵by可拉的鏡頭,嘉義【"秘巷"美食！古法炭火炒"鱔魚麵"乾！溼！兩...-YouTube,夜市料理秀詹姆士「鱔魚意麵」20170223型男大主廚,夜市料理秀詹姆士「鱔魚意麵」20170223型男大主廚-YouTube,夜市料理秀詹姆士「鱔魚意麵」20170223型男大主廚-Yo...
2022年5月24日—作法：1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片，加入米酒拌勻。＊加入米酒可以去腥。
1.鱔魚去頭切片備用。·2.備滾水鍋，關火下意麵，燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾，備用。·3.起鍋熱油，將洋蔥絲炒軟後，加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香，下高麗菜絲炒軟，接著再放進 ...
2021年12月14日—【料理】鱔魚意麵花枝意麵·1.鱔魚切塊(煮前不水洗或去除水份，含水會不脆).醬汁做法步驟2~9：·2.加五印醋／烏醋／工研白醋各一碗，比例為1：1：1。·3 ...
2021年12月14日—【料理】鱔魚意麵花枝意麵·1.鱔魚切塊(煮前不水洗或去除水份，含水會不脆).醬汁做法步驟2~9：·2.加五印醋／烏醋／工研白醋各一碗，比例為1：1：1。·3 ...
2013年11月15日—台南名小吃，鱔魚炒意麵，有分乾炒與勾芡兩種，這次我用乾炒的方法~^^加上金門高粱酒提香，鱔魚的味道更鮮了。金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、 ...
2016年6月26日—生鱔魚斜成寬約3∼5公分的片狀。·切成片的鱔魚倒入25c.c.米酒抓過，浸泡5分鐘去腥。·起鍋開大火，倒入少許油量，蒜末、辣椒片加入爆香，再倒入洋蔥拌炒 ...
2016年6月26日—生鱔魚斜成寬約3∼5公分的片狀。·切成片的鱔魚倒入25c.c.米酒抓過，浸泡5分鐘去腥。·起鍋開大火，倒入少許油量，蒜末、辣椒片加入爆香，再倒入洋蔥拌炒 ...
2018年11月5日—1.洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。·2.鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。·3.取油鍋，下步驟2過油約8秒，撈出 ...
2018年11月5日—步驟·1.洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。·2.鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。·3.取油鍋，下步驟2過油約8秒 ...
2023年7月11日—在鱔魚炒熟後加入高麗菜、辣椒和意麵，最後將準備好的醬汁和金銀花茶倒入鍋中，用大火拌炒，讓酸酸甜甜的醬汁與鍋中的鱔魚及意麵可以充分混合，炒好後即可 ...
2018年4月7日—原鍋下少許油,下蔥段,洋葱炒香炒軟,再下高麗菜拌炒一下,加少許水,調味後水滾再加入意麵拌炒,最後加入炒過的鱔魚,以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油即 ...
2018年4月7日—原鍋下少許油,下蔥段,洋葱炒香炒軟,再下高麗菜拌炒一下,加少許水,調味後水滾再加入意麵拌炒,最後加入炒過的鱔魚,以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油即 ...
2022年5月14日—鱔魚炒麵~·1:先炒香洋蔥炒軟~再下蒜片·2:接著放蔥段和辣椒~·3:開大火下鱔魚·4:接著下A調味料~(一碗高湯我竟然忘了下.)油麵~·5:下B調味料拌勻~.
