解辣 內行人推「1飲品」化解！營養師揭帶走辣感6食物|辣椒素,吃冰塊可解辣，真的嗎？醫師揭秘：吃冰淇淋、喝威士忌效果更好,吃太辣不只喝水！「3款解辣飲料」營養師激推：真的有效,吃太辣喝水更慘！「超解辣食物Top6」網驚呆米飯竟然也有效,吃太辣怎麼辦？7大解辣食物不只牛奶有效-Hello醫師,吃太辣猛灌冰水沒用！「解辣神飲」其實是它們,吃太辣要如何解辣？營養師推4飲品，別吃太辣傷腸胃！-今健康,喝牛奶可解辣？營養師：喝這些更有效！-食譜自由配,實測！9種解辣方法！｜怎麼解辣最有效？｜香香子竟淚灑攝影...,想食辣又怕辣？7個解辣方...
2018年12月3日—劉美媛說，辣椒中含有辣椒素，屬於生物鹼的一種，會刺激三叉神經，讓人產生燒灼感的刺痛，因此，辣不是味覺，而是一種「痛覺」，倘若想減輕吃辣的「燒灼」 ...
2022年2月3日—澱粉類的食物可以幫助解辣，如米飯、麵包，或是根莖類蔬菜如馬鈴薯、地瓜等。古爾加斯教授表示，雖然澱粉不會像油脂那樣溶解辣椒素，但它們可以像海綿一樣 ...
2022年2月17日—水/解辣效果：1顆星...用水漱口有一點作用，可以減輕因為辣而引起的灼燒感，但是效果並不太好。因為辣椒素是油性物質，水和油不能混和，因此喝水只能暫時 ...
2021年11月26日—辣椒雖然可以為食物增添香氣，也促進食慾，不過有時候吃得太辣，如何解辣也是個問題。簡鈺樺營養師表示，最根本的方法，若從預防來看就是料理前先去除辣椒 ...
2019年10月4日—水/解辣效果：1顆星用水漱口有一點作用，可以减輕因為辣而引起的灼燒感，但是效果並不太好。·酒精/解辣效果：2顆星辣椒素會溶解在酒精當中，照理來說 ...
2020年12月7日—1.乳製品：乳製品含有油脂和一種叫做酪蛋白（Casein）的蛋白質，可以溶解辣椒素並消除灼熱感，像是冰的全脂牛奶、全脂優酪乳或冰淇淋等等，解辣效果都不錯 ...
2022年1月4日—辣椒雖然可以為食物增添香氣，也促進食慾，不過有時候吃得太辣，如何解辣也是個問題。簡鈺樺營養師表示，最根本的方法，若從預防來看就是料理前先去除辣椒 ...
7個解辣方法你要知！逐漸踏入秋冬季節，食麻辣火煱和麻辣菜式是常識吧！很多人喜歡在天 ...
2022年8月19日—農糧署粉專日前分享台灣辣椒排行榜，並說明解辣的方法，由於辣椒中所含辣椒素及刺激物質大多不溶於水，大量喝冰水，其實並無助於緩解辣感，這時建議喝 ...
2022年8月18日—除了乳製品中的酪蛋白能有效解辣之外，營養師夏子雯表示，飲用或是嘴巴含著一小湯匙的橄欖油，也能達到解辣效果，「油脂可以溶解辣椒素，可以把辣椒素從 ...
